Buñuelos de patata y queso con salsa de piquillos

Name: Buñuelos de patata y queso con salsa de piquillos
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. Patata cocida; 250 gr. queso Idiazábal; 1 pizca orégano fresco; Harina para la tempura; Agua fría; 250 gr. Pimiento del piquillo en tiras; 1 cucharada azúcar; 3 dientes ajo

cocinaconnoelia @cook_18203410

BUÑUELOS DE QUESO Y PATATA CON SALSA DE PIQUILLOS:
Si hay un receta con la que merece la pena pringarse los dedos aquí la tenéis.
Os dejo en mis historias destacadas como disfrutar de estos deliciosos buñuelos con una deliciosa salsa de piquillos, que me enseñó @juanpozuelo en un taller que organizó @canalcocina y que os súper recomiendo a todos.
No encuentro mejor forma de terminar la tarde de hoy que disfrutando con la familia de este delicioso aperitivo.
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Buñuelos de patata y queso con salsa de piquillos

cocinaconnoelia @cook_18203410

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Ingredientes

300 gr.Patata cocida
250 gr.queso Idiazábal
1 pizcaorégano fresco
Harina para la tempura
Agua fría
250 gr.Pimiento del piquillo en tiras
1 cucharadaazúcar
3 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Talla la patata y el queso en un bol y mezcla con el orégano picado
2

Forma bolas con la masa resultante, pásalas por tempura y fríe
3

Para la salsa sofríe los dientes de ajo, añade los pimientos y el azúcar y deja en la sartén durante 2 minutitos
4

Tritura la salsa y sirve con los buñuelos