Pastel de acelga, papa y zapallo

Name: Pastel de acelga, papa y zapallo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 atados acelga; 1 kg papas; 1 zapallo cabutiá mediano; 1 lata choclo escurrida; 4 huevos; Queso rallado a gusto; 1 cebolla picada; 1/2 morrón; 2 dientes ajo; Para la salsa blanca; 2 tazas leche; 2 cucha de maicena; Nuez moscasa; Sal y pimienta; 1 trozo Manteca

Lula Lula @lula1604

Tenía ganas de comer verduras y salió este pastel 🤤

Pastel de acelga, papa y zapallo

Lula Lula @lula1604

Tenía ganas de comer verduras y salió este pastel 🤤

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Ingredientes

2 atadosacelga
1 kgpapas
1zapallo cabutiá mediano
1 latachoclo escurrida
4huevos
Queso rallado a gusto
1cebolla picada
1/2morrón
2 dientesajo
Para la salsa blanca
2 tazasleche
2cucha de maicena
Nuez moscasa
Sal y pimienta
1 trozoManteca

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Paso a paso

1

Poner a hervir las papas y el zapallo en trozos más o menos iguales para una cocción pareja, Cuando están tiernos armar un puré sal y pimienta a gusto.
2

Hacer la salsa blanca.
3

Cocinar la acelga, escurrir y picar bien.Con la cebolla, el morrón y ajo hacer un sofrito y agregar la acelga, el choclo y una parte de la salsa blanca y queso
4

Armar el pastel con la salsa, el relleno, los huevos y el puré.Ponerle queso y llevar a horno unos 25 min o hasta que gratine