Pimiento rojo relleno al horno
penchi briones garcia @cook_1094139
Hoy con restos de cositas y un hermoso pimiento rojo he hecho esta receta, ha quedado superior, aunque era sola para uno, acompañado de una tortilla de patatas ha quedado ideal para dos personas, y con el juguito que suelta queda espectacular.
Pimiento rojo relleno al horno
Hoy con restos de cositas y un hermoso pimiento rojo he hecho esta receta, ha quedado superior, aunque era sola para uno, acompañado de una tortilla de patatas ha quedado ideal para dos personas, y con el juguito que suelta queda espectacular.
Paso a paso
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En primer lugar vaciamos el pimiento de sus semillas cortandolo por la parte superior, lavamos y dejamos escurrir.
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Ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, freimos la cebolla con los ajos, cuando este transparente añadimos la carne. Cuando empiece a estar doradita añadimos el jamón y la chistorra, mezclamos bien añadimos el huevo duro picadito, dejamos un par de minutos y apartamos
- 3
Con ello rellenamos el pimiento, ponemos en una fuente de pirex y rociamos con aceite de oliva, y espolvoreamos de sal.
- 4
Metemos al horno a 200 grados, aproximadamente 45 minutos, en cuanto este tierno y doradito apartamos, servimos bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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