Una foto de Jambalaya

Jambalaya

Mau SC
Mau SC @mauracocinadelmundo

La Jambalaya es una de las pocas comidas típicas de EEUU, irónicamente la probe en Suiza, y luego cuando trabajaba en EEUU la hice para probar, quedó excelente! así que comparto la receta

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 2chorizo
  2. filetitos de pollo
  3. 1cebolla mediana
  4. 1 ramitaapio
  5. 1pimentón de cualquier color
  6. 1 dienteajo triturado
  7. pimienta de Cayena,
  8. orégano
  9. aliño completo
  10. ají de color
  11. pimienta negra
  12. 2 tazasarroz grano largo
  13. salsa de tomate, o tomates triturados
  14. caldo de pollo bajo en sodio (un cubito maggi disuelto sirve)
  15. camarones
  16. perejil y cebollino para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los chorizos y juntar con el pollo

  2. 2

    En un sartén grande, poner un poco de aceite de oliva a fuego alto y saltear los chorizos con el pollo, agregar sal y pimienta a gusto durante 6-8 minutos. remover de vez en cuando para que no se pegue o queme. Poner en un plato y reservar para después.

  3. 3

    En una olla grande, poner aceite de oliva a calentar y sofreír la cebolla picada en cubito, el apio cortado en cubito pequeños y el pimentón también en cubitos. Revolver y agregar el ajo triturado durante unos 8 a 10 min. Agregar el resto de los condimentos a gusto.

  4. 4

    Cuando este bien salteado, agregar la salsa de tomate y tomates triturados, el arroz y el caldo de pollo. Mezclar bien y dejar cocinando a fuego bajo hasta que el arroz este casi listo (25-30min) revolver cada 5 min aproximadamente.

  5. 5

    Mientras se cocina, saltear los camarones a gusto. Cuando estén cocidos, agregar a la olla junto con el pollo y salchichas reservadas.Agregar más sal y pimienta si se quiere.

  6. 6

    Servir con perejil y cebollín cortados finos, si se quiere guardar, dura hasta 4 días en el refrigerador. Que lo disfruten!!!! (mientras más picante mejor)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mau SC
Mau SC @mauracocinadelmundo

Recetas similares