Calabacines rellenos envueltos en bechamel crujiente
Una receta de calabacines rellenos con beicon y huevos duros, van envueltos en una deliciosa bechamel en su punto justo, para que los calabacines queden bien envueltos, luego pasamos por harina, huevo y pan rallado, quedan diferentes, riquísimos y nadie adivinaría al verlos que llevan en su interior, hacerlos ha sido una maravilla, y comerlos mas...
Calabacines rellenos envueltos en bechamel crujiente
Una receta de calabacines rellenos con beicon y huevos duros, van envueltos en una deliciosa bechamel en su punto justo, para que los calabacines queden bien envueltos, luego pasamos por harina, huevo y pan rallado, quedan diferentes, riquísimos y nadie adivinaría al verlos que llevan en su interior, hacerlos ha sido una maravilla, y comerlos mas...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar tendremos la bechamel preparada, los calabacines los pelamos, cortamos cada uno en 3 trozos y cocemos en una cazuela con agua y sal, cuando estén tiernos ponemos en un colador.
- 2
Cogemos una fuente grande y la aceitamos levemente, vertemos en ella la mitad de la bechamel, encima vamos colocando trozos de calabacín que los hemos abiertos como si fuera un bocadillo.
- 3
En cada parte colocamos un trozo de beicon, encima una rodaja de huevo duro, salpimentamos y tapamos con la otra parte del calabacín, así hasta terminar con todos los trozos.
- 4
Pinchamos cada uno en el centro con un palillo y cubrimos con la restante bechamel, metemos al fresco como mínimo un par de horas.
- 5
A continuación vamos cogiendo trozos de calabacín rellenos, quitamos el palillo, moldeamos con la manos, pasamos por harina, huevo batido y por ultimo por pan rallado.
- 6
Ponemos al fuego una sartén no muy grande, pero honda, ponemos abundante aceite de oliva, y cuando esté caliente freímos los calabacines envueltos en bechamel hasta dorarlos por los dos lados.
- 7
Vamos sacando y poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y servimos inmediatamente, acompañado por ejemplo con una deliciosa ensalada Murciana.
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