Заранее запечь и остудить тыкву. (можно порезать небольшими кусочками и запечь в микроволновке). Я тыкву люблю, поэтому у меня всегда есть запас, готовой запеченной в холодильнике.

Яйца взбить с 2 ст.л сахара (количество регулируйте по своему вкусу, мои не любят сильно сладкое) и щепоткой соли. Добавить творог в яичную смесь (растереть до однородности - я делаю это блендером).

Разделить массу на 2 части. в одну добавить манку, в другую какао, если будет жидковато, добавить немного манки. Оставить на 10-15 мин.

В это время подготовить начинку. Тыкву перебить в пюре. Яблоки натереть на крупной терке. Все смешать, добавить 1 ст.л сахара (или по своему вкусу), крахмал, корицу.

Форму для кекса смазать маслом. Выложить на дно чередуя по половине белой и коричневой смеси - делая высокие бортики. В углубление выложить начинку. Сверху опять же творожную смесь. Разровнять. и в разогретую до 170 С духовку на 40-45 мин.

Приятного аппетита!

Готовлю как всегда спонтанно, поэтому извините за отсутствие фото процесса готовки.