Arroz con conejo al vino dorado del Campo de Cartagena

Name: Arroz con conejo al vino dorado del Campo de Cartagena
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg conejo troceado; 150 gr arroz de calasparra; 2 dientes ajo; 1 tomate rojo y maduro; sal; pimentón dulce Murciano; 4 cdas aceite de oliva Virgen extra; 2 dcl vino dorado del Campo de Cartagena

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un arroz sencillo, con pocos ingredientes, pero que resulta delicioso con el sabor del pimentón y del vino dorado del Campo de Cartagena, acompañado del único y superior arroz de Calasparra.

Arroz con conejo al vino dorado del Campo de Cartagena

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un arroz sencillo, con pocos ingredientes, pero que resulta delicioso con el sabor del pimentón y del vino dorado del Campo de Cartagena, acompañado del único y superior arroz de Calasparra.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 kgconejo troceado
150 grarroz de calasparra
2 dientesajo
1tomate rojo y maduro
sal
pimentón dulce Murciano
4 cdasaceite de oliva Virgen extra
2 dclvino dorado del Campo de Cartagena

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos una paella al fuego con el aceite de oliva, freímos el conejo hasta que esté dorado, apartamos, en el aceite que nos queda freímos los ajos laminados y el tomate rallado.
2

A los 5 minutos agregamos el arroz y el pimentón, 1 cucharilla de café, rehogamos y vertemos encima el vino, dejamos cocer todo junto 3 minutos.
3

Entonces añadimos el conejo y el agua que falte para cubrirlo, ponemos sal y dejamos hacer 20 minutos a fuego medio, nos queda un delicioso arroz cremoso con un sabor superior.