En un bowl mezclar la manteca con el azúcar (manteca tibia, no derretida)

Mezclar hasta que queden unificados los dos ingredientes tal foto y agregar las 4 yemas de huevo y comenzar a mezclar

Agregar el vainillín y el colorante, en este caso rojo

Mezclar con movimientos envolventes e ir agregando la harina leudante en tres partes y tamizándola

Siempre mezclar con movimientos envolventes

Ir agregando la leche tibia y por otro lado batir la clara de los 4 huevos hasta llegar al punto nieve

Punto nieve (ver foto) y agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes y agregar una cuchara y media de aceite

Recomendamos que usen mangas para el relleno de los muffins para evitar perder material.Rellenamos los pirotines y llevar al horno de 15 a 20 minutos. Tip: para saber si tus muffins están listos, a los 15 minutos sácalos del horno y con un escarbadiente pinchar el muffin y retirarlo ; si el palito sale con material del muffin es que le falta unos minutos más de horno y si sale seco el palito es que ya está listo ✅