En ollita colocar la leche, agregar la manteca. Luego, la sal y el azúcar y llevar a fuego.

Mezcla, cuando hierva agregar toda la harina de una vez.

Formar un engrudo y secarlo sobre el fuego, hasta que la masa se desprenda de las paredes.

Cambiar de recipiente para que se enfríe e incorporar de a poco el huevo.

Formar una masa homogénea. Colocar en una manga y colocar en una placa enmantecada y cocinar a horno a 170 y hasta que esté cocida por dentro.