Berenjenas rellenas

Genesis Lavin
Genesis Lavin @cook_14342456

Berenjenas rellenas podes hacerlo con pollo carnes verduras y acompañar con lo que más te guste. Rico y sano

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Ingredientes

  1. 4Berenjenas
  2. 1cebolla grande
  3. 1/2Morrón rojo verde y amarillo
  4. 1zanahoria rallada
  5. 2cebollas de verdeo pequeñas
  6. 400 gCarne picada o pollo
  7. Sal
  8. 1/2 tazaCaldo de verdura
  9. Condimentos a gusto. (Yo usé comino, condimento de pizza)

Paso a paso

  1. 1

    🔅Empezamos cortando las berenjenas al medio y dejarlas reposar con sal por 20 min.

  2. 2

    🔅Pasado los minutos, lavar y poner a hervir por 10 min.

  3. 3

    🔅Mientras se enfrían las berenjenas ya hervidas, salteamos los morrones con la cebolla y un poco de aceite..

  4. 4

    🔅Después de unos 5min Agregamos la carne la cebolla de verdeo.

  5. 5

    🔅Para terminar nuestro relleno agregamos la zanahoria rallada y el caldo de verduras..y tapamos por unos 5 min. Y luego condimentamos y salamos

  6. 6

    🔅Mientras nuestro relleno se enfría, con ayuda de una cuchara sacamos el relleno de la berenjena.. el cual podes apartarlo para otra comida o agregarlo al relleno. En mi caso lo guardé aparte.

  7. 7

    🔅Rellenamos nuestras berenjenas y podés servir las así o agregarle como hice yo un poco de salsa y queso. Luego de esto las llevas al horno 5/7 min para calentar y derretir el queso.

  8. 8

    ✔Listas para disfrutar con lo que más te guste.. 🤩🤗

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Genesis Lavin
Genesis Lavin @cook_14342456

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