Ñoquis de papa con salsa de tomate y limón

Name: Ñoquis de papa con salsa de tomate y limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ñoquis de papa:; 1/2kg papas; 1 huevo; 200g harina; 1 cda Aceite; a gusto Sal, pimienta; Hierbas picadas a gusto y elección (perejil, orégano, romero, etc); Salsa:; 3 tomates; Ralladura de 1 limon; 1cdita Azucar; a gusto Sal y pimienta; Hierbas a elección

guidourquiza @cook_1094292

Buenos Aires

Ñoquis de papa, fáciles, rápidos, ricos!!

Vídeo: Ñoquis caseros

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Ñoquis de papa:
1/2kgpapas
1huevo
200gharina
1 cdaAceite
a gustoSal, pimienta
Hierbas picadas a gusto y elección (perejil, orégano, romero, etc)
Salsa:
3tomates
Ralladura de 1 limon
1cditaAzucar
a gustoSal y pimienta
Hierbas a elección

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ñoquis
Hervir las papas con la cascara, cuando esten cocidas pelarlas y pisarlas. Dejar enfriar
2

Agregar el huevo, el aceite, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezclar bien
3

Agregar la harina incorporando con la palma de la mano, sin amazar!
4

Hacer "chorocitos" e ir cortando los ñoquis, despues darles forma.
5

Para cocinarlos ponerlos en agua hirviendo con sal, cuando suban calcular 1 min mas y retirarlos
6

Salsa:
Pelar los tomates y cortarlos en cubos
7

Colocar los tomates en una ollita a fuego suave y se iran deshaciendo a formando la salsa
8

Agregar la sal, el azucar, pimienta, hierbas y la ralladura de 1 limón
9

Dejar 10 min a fuego suave, hirviendo y servir sobre los ñoquis