Molotes de Plátano Macho

Dalia Del Mar
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Llena México de recetas #Oaxaca

Molotes de Plátano Macho

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Ingredientes

6 raciones
  1. 5Plátanos Machos Amarillos
  2. 1/4 KgQueso para fundir
  3. c/nAceite
  4. 1/2 TazaPan Molido (Opcional)
  5. 1Huevo (Opcional)
  6. al gustoSal
  7. al gustoPimienta
  8. al gustoMole Oaxaqueño (Opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Los plátanos se cortan en rodajas y se ponen al vapor por 15 minutos a fuego medio, después se hacen puré y se refrigeran, mínimo dos horas es necesario trabajar con un puré frío. Mojamos un poco las manos y tomamos puré de plátano poco más del tamaño de una pelota de golf, la aplastamos con las manos y ponemos el cubo de queso, cerramos moldeando el molote.

  2. 2

    Se refrigeran por 30 minutos y después están listos para freír, es opcional empanizar. Se pueden servir con Mole Negro Oaxaqueño pero también con crema, queso & salsa.

  3. 3
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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