Colocar la harina mezclada con el azúcar en forma de corona.

En el centro agregar el huevo, la manteca derretida, la leche y la ralladura de limón.

Mezclar hasta lograr una masa tierna y dejar reposar 15 minutos en la heladera.

Luego estirar la masa hasta que tome entre 3 y 5 mm de grosor, y espolvorear con azúcar.

Con un molde redondo pequeño o copa de licor, cortar los bizcochos y colocarlos en una bandeja enharinada.