Alfajor Rogel (:
Jaqui Luzzi🎀 @cook_5053674
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y formar una corona. Colocar en el hueco las yemas, el huevo, la sal y el alcohol.
- 2
Comenzar a unir la masa y agregar la manteca pomada en trocitos. De ser necesario usar agua. Sobar la masa durante 10', hasta que quede lisa. Tapar y dejar descansar durante 30' a temperatura ambiente. Separar la masa en bollitos.
- 3
Estirar con palo de amasar bien fino, cortar discos del tamaño deseado, pincharlos y colocarlos en placas limpias.
- 4
Hornear a 190/ 200*C durante pocos minutos, hasta que empiecen a tomar color. Enfriar sobre rejilla.
- 5
Armar la torta, juntando los discos con dulce de leche.
- 6
Cubrir con merengue intaliano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaqui Luzzi🎀 le encantará ver cómo quedó.
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