Chuletas a la Italiana

Le preparé estas chuletas a mi madre por variar un poco y no poner siempre estes mismo ingredientes por separado y la verdad es que le han encantado y repetiremos.

Me encantan las chuletas o costillas de cordero sean a la brasa, fritas, al horno o como esta vez empanadas a la Milanesa, procuro buscar chuletas pequeñas, pues son más fáciles de hacer y más sabrosas, en esta receta utilizo grandes, es una fórmula para explicar como hacerlas, pues las pequeñas tienen muy poca dificultad, el empane y freír, en cambio en grandes tiene su truquillo.Guarnición: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/224621-verduras-y-legumbres-del-tiempo-salteadasLa paternidad de la receta se la disputan Italianos, Austriacos, Húngaros y Españoles, parece ser que su nacimiento ocurriò simultáneamente en distintos lugares a la vez, y en otros casos en épocas distintas, la receta inicial consistía en envolver una chuleta de vacuno dentro de una capa de pan rallado y queso, se adhería gracias a que previamente se había bañado en huevo batido y se había hecho una fritura con aceite de oliva

Fui a mi carnicero con ganas de adquirir Chuletas de cordero, pero no pudo ser, las quería con palo y no tenía, solo le quedaban de riñonada, mi gozo en un pozo, por lo que tuve que cambiar mi menú y opté por quedarme Chuletas, pero de cerdo, no estuvo nada mal, le puse una guarnición de alcachofas laminadas fritas que me encantan y todo regado con una salsa verde, para chuparse los dedos, una delicia !!!, dejaremos las de cordero para otra ocasión.

El adobo de la receta lo hice para experimentar con el sillao de champiñones que compré en el supermercado asiático por curiosidad. Y ya que estaba, pues de acompañamiento, bastante gourmand, unas patatas a la importancia. Una maravillosa comida de domingo que no dejará a nadie indiferente.

Chuletas adobadas y fritas con una salsa de chocolate deliciosa.

Una receta muy sencilla, de cocina del día a día, pero con un toque enriquecedor que se presta a repetirlo más veces!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/nXMXG93qAkY

Receta del libro la Diela alea

#mirecetario2 comida de mañana para uno de los pilares de mi vida mi hija echa con todo el amor del mundo

Una receta súper rica que suele preparar mi abuela cuando vamos a verla a Italia #LasRecetasDeCookpad

Como todos sabéis mi bellísima Nona era una gran cocinera, el otro día mi mama me recordó la receta de las alcofas rellenas a la italiana que ella preparaba y estaban buenísimas. Las primeras alcachofas que hay ahora en el mercado son ideales para este plato, están bien tiernas ya que son de los primeros brotes.El relleno es principalmente de miga de pan con ajo y perejil y se pueden variar el resto de los ingredientes, poniendo tocino, champiñones, jamón, etc. la receta de ni Nona llevaba jamón york y todo se cuece en una salsa de tomate tradicional.

Chuletas de aguja de cerdo, quedan muy tiernas, y es un plato muy rico y barato, acompañamos de unas patatas fritas, a todos les encantará.

Para esta noche, en la #VerbenadeSanJuan , he preparado un plato de Carne, que acompañaré con una Ensalada Verde del Huerto, y unas Patatas Panadera....🤤🤤🤩🤩He elegido el Tradicional "Pollo en Pepitoria", pero modificando esa Receta, haciendo una Salsa con el mismo nombre, y acompañada de unas Chuletas de Cerdo que compré en oferta...😉😉 ¿Qué os parece??El olor es brutal y la Salsa está riquísima.... Que puede acompañar cualquier carne, tanto blanca como roja, incluso cualquier plato de Pasta...👍👍Espero que os guste!!!😘😘😘

Unas deliciosas chuletas de cerdo, que hacemos en el horno y que mojamos con un poco de tomate frito y queso rallado antes de regresarlas al horno para el gratinado final. Muy vistosas, ricas, fáciles de hacer y que en casa triunfarán, sobre todo, si tienes menores por allí!!

Estas sencillas albóndigas son muy sencillas, pero tienen ingredientes muy interesantes, de ahí el nombre que le he puesto a este plato.Los tomates secados del relleno, la albahaca y las nueces, son los ingredientes de un buen pesto. Para acompañar la carne escogí champiñones frescos, judías verdes cortadas en juliana muy fina para que queden crujientes y unos guisantes. Todo ello acompañado de una deliciosa y calentita salsa de tomate fresca.

Más sencillo y rápido imposible!!Semana 7:(21 de agosto al 27 de agosto)Ingrediente: chuletas de Sajonia#DelantalDorado23

#1receta1arbol Las chuletas son recetas muy sencillas de preparar, además, para que queden más sabrosas, podemos prepararlas con un sinfín de salsas y condimentos, que le proporcionarán un sabor fantástico.Aquí os dejo algunas otras recetas, para chuletas, que os van a encantar: chuleta de cerdo con salsa de menta, chuleta con salsa de pera picante y almendras, chuleta en salsa de mandarina.En esta ocasión, os voy a mostrar cómo preparar esta sabrosa chuleta a la provenzal, espero que os guste y la cocinéis en más de una ocasión.

Me encantan

Chuletas de cerdo a la sartén con ajos enteros acompañadas de pastas hélices y pajaritas vegetales a la mantequilla. Un plato muy completo y fácil con carne de cerdo y pasta.Receta fácil de hacer y rica, si te gusta el ajo. Chuletas de cerdo jugosas con sobrantes de pasta que tenía en la despensa.

Un segundo plato nutritivo, sencillo y económico.

Más recetas en https://lacocinadeluchi.es/ También se pueden hacer así las chuletas de cordero, filetes, pestorejo, orejas,.....

En casa hemos empezado la operación verano súper tarde pero bueno el caso es empezar y que mejor que unas chuletas de pavo sanas y muy ricas.

A la Pazziola, es una manera de hacer la carne en Italia, yo la he hecho con chuletas de cerdo Ibéricas, bien gorditas y han quedado deliciosas.

Unas chuletas tiernas por dentro y crujientes en la superficie.

#ElGordoDeCookpad