Sayur Bening Pelangi
Masak sayur bening itu gampang-gampang susah. Gampang karena tinggal rebus semua bahan, susahnya adalah seringkali sayurnya benyek atau malah masih keras, atau kuahnya jadi keruh.
Suatu ketika nonton acara TV Korea yang membahas tentang tips merebus sayur. Saya cobain, akhirnya ketagihan bikin sayur bening yg isinya sayur campuran dr berbagai tekstur.
Sayur Bening Pelangi
Masak sayur bening itu gampang-gampang susah. Gampang karena tinggal rebus semua bahan, susahnya adalah seringkali sayurnya benyek atau malah masih keras, atau kuahnya jadi keruh.
Suatu ketika nonton acara TV Korea yang membahas tentang tips merebus sayur. Saya cobain, akhirnya ketagihan bikin sayur bening yg isinya sayur campuran dr berbagai tekstur.
Cara Membuat
- 1
Iris wortel kira-kira tebalnya 2-3 mm
- 2
Potong-potong oyong yg sudah dikupas setebal 1-2 cm.
- 3
Iris tipis bawang merah dan potong-potong cabe merah jadi 3 bagian.
- 4
Rebus air sampai shimmering alias mulai ada gelembung, masukkan irisan bawang merah dan cabe. Tutup panci biarkan mendidih sebentar sampai wangi bawangnya.
- 5
Masukkan wortel. Tutup lagi, tunggu sampai 1 menit.
- 6
Berikutnya masukkan oyong, tutup panci dan tunggu 1 menit lagi.
- 7
Terakhir masukkan bayam dan garam. Tekan sedikit bayam sampai kena air panas semua dan layu. Taburkan garam. Tutup lagi selama 1 menit.
- 8
Selesai. Angkat sayur dan segera pindahkan ke mangkuk, jangan biarkan dingin dalam panci karena sayur bening warnanya bisa jadi jelek dan layu karena panas yang tersimpan di panci melanjutkan proses masak.
- 9
Tips1: Sayur yang teksturnya keras, seperti wortel, jagung manis, melinjo, batang sawi, brokoli, bunga kol, dll bisa masak dalam waktu 3-4 menit. Sayur daun-daunan umumnya bisa masak dalam waktu 1-2 menit (setelah air rebusan sudah mendidih sempurna) Dan untuk tauge bisa masak dalam waktu 1 menit.
- 10
Tips 2: Supaya kuahnya tidak keruh dan berbuih, jangan aduk2 sayur selama merebus. Supaya masaknya optimal selalu tutup panci saat merebus. Dan sayur dalam posisi terendam air yang cukup. Kuahnya tidak apa kalau tidak diambil semua. Selamat mencoba resep sederhana ini.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Bening Pelangi Sayur Bening Pelangi
Ini sayur kesukaan ibook,biar anak2 suka sayur makanya ibook sering bikin sayur ini...selain tampilannya ceria (warna warni),rasanya suegeeerr😁 #BelanjaIdeDiPasarCoopad#SarungTanganCookpad
-
-
Sayur bening pelangi Sayur bening pelangi
Sayur bening pelangi krn ada 3 macam warna. segeeerrr banget! Cocok dinikmati hangat saat musim hujan nanti nih! Tentunya tetep sehat tanpa tambahan msg dong, yuk dicoba!
-
Sayur bening pelangi Sayur bening pelangi
Sayur favorit karena bikinnya praktis gak pake lama.
-
-
Sayur bening pelangi Sayur bening pelangi
mau masak yang seger tp bosen masak sop terus cobain buat sayur bening ternyata gak kalah seger#masakanrumahanlowbudget
-
-
Sayur bening pelangi Sayur bening pelangi
Suami bosan dengan sayur bening itu itu aja , jadi saya campur saja bahan yg ada , hhhmmm lumayan juga katanya👍👍👍👍
-
Sayur Bening Bayam Pelangi Sayur Bening Bayam Pelangi
Segala ditambahin "pelangi" hihihi karena ada merahnya ada kuningnya ada hijaunya 😆Sayur yang ga perlu resep sebenernya 😝 tapi gpp tetep kumasukin buat nambah2 dokumentasi masakan sendiri.
-
Sayur Bening Sayur Bening
Sayur bening, paling gampil dan praktis. Pengen sayur dengan bumbu minimalis tapi rasa maksimalis, yaudah bikin sayur bening aja hehehe
-
Sayur Bening Sayur Bening
Siang siang sueger makan sayur bening... minus bawang goreng ya.. stok lagi habis dan kelupaan tadi
-
Sayur Bening Sayur Bening
Makan nasi, ikan goreng dan sambal kurang afdol kalau tidak dilengkapi sayur bening.. Sayur bening adalah salah satu sayuran yg gampang sekali dibuat, saya ingat waktu pertama kali ada acara masak memasak di SD (acara pramuka), yang dimasak ya sayur bening 😂. Jadi semua orang pasti bisa masak sayur bening, praktis tinggal cemplang cemplung 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar