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Filete Budapest

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Filetes con champiñones, crema y romero, se sirve ensalada de lechuga, esparragos, aderezados con vinagre sal y pimienta.

Filete Budapest

Filetes con champiñones, crema y romero, se sirve ensalada de lechuga, esparragos, aderezados con vinagre sal y pimienta.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgfilete limpio
  2. 200 grmantequilla
  3. 1 latachampiñones
  4. 1 tazascrema fresca
  5. 1 cdamaicena
  6. al gustosal y pimienta
  7. 2 ramastomillo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Al filete ya limpio se le espolvorea la sal y la pimienta se frie en una cacerola con la mitad de la mantequilla.

  2. 2

    Cuando ya esta dorado por ambos lados se le agrega el jugo de los champinones y dos ramitas de tomillo. Lo dejamos hervir por 10 minutos a fuego lento.

  3. 3

    Se quita del fuego y se pone en una charola y se baña con la salsa para que se acabe de cocer.

  4. 4

    **Salsa**: Se pone una cacerola al fuego con el resto de la mantequilla y ya que este derretida se le añade la maicena a que dore un poco, se le añade el jugo del filete un poco de paprika y se deja hervir 5 minutos.

  5. 5

    Se le vacia sobre el filete y se mete al horno a 350 para que se acabe de cocinar. se debe bañarlo cada cuarto de hora.

  6. 6

    Sirvala con ensalada de lechuga, esparragos, aderezados con vinagre sal y pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gloria Emma
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