Hervir las alitas en una olla, luego sacar y desmenuzar todo el pollo. Picarlo. Hervir el arroz 🍚 en la misma olla con la misma agua donde se hirvió el pollo. ¿Porque? El jugo que largó el pollo queda riquísimo en el arroz.

Una vez echo lo anterior y cocinado el arroz agregar en todos los ingredientes. Primero el pollo🍖, luego el huevo y la cebolla, mezclar. Agregar un chorrito de aceite para no tenerlo seco. Por último agregamos las arvejas y el vinagre y mezclar.