Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner 10 cucharadas de harina poner casi todo la leche de medio y 3 cucharadas de azúcar
- 2
Mezclar bien y batir hasta quedar bien cremoso
- 3
En otra ollita cargar toda la leche de un litro poner los 2 anís y 25 cucharadas de azúcar
- 4
Revolver bien y dejar que hierba bien hasta levantarse la leche (ojo) quedarse encima de la leche que estar hirviendo con la crema de harina en la mano
- 5
Cuando la leche se levanta hirviendo derrama encima la crema de harina y revolver sin parar y dejar que hierba bien los dos juntos hasta quedar bien cremoso (ojo, no dejar de revolver) revolver como 6 a 10minutos
- 6
Luego apaga la crema y derrama todo en un recipiente y dejar en la mesa
- 7
Por último quemar en un recipiente 4 cucharadas de azúcar hasta derretir toda el azúcar sin que se queme todo y derramar encima de la crema en forma de espiral y dejar que se enfríe y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nery Ramirez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10584225
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La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea.
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