Cortamos lo más fino la espinaca le añadimos el morrón y la cebolla

Añadimos el zapallito picado, puerro y zanahoria rallada.

Añadimos condimentos y el huevo, si vemos que falta más añadimos claras, integramos todo (podemos antes de añadir el huevo, cocinar en una sartén y luego añadir la mezcla, o ponerlas así crudas como lo hice yo luego se cocinan en el horno) ponemos en molde de muffins con rocio vegetal y un poquito de harina.

Dejamos cocinar unos 10' y sacamos para añadir los cuadraditos de queso y encima él queso rallado..llevando unos minutitos más para que el queso se derrita y listo

Deliciosos😋😋😋😋