Lemon pie sin TACC
Riquísimo lemon pie sin gluten y económico!!
#mirecetario
Paso a paso
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Para la masa: Integrar las harinas con el azúcar en un bowl. Cortar la manteca fría en trocitos e incorporar a nuestra mezcla de secos. Con la mano vamos a ir integrando la manteca hasta que nos quede un arenado. Incorporamos luego el huevo y mezclamos. Hasta lograr una masa lisa. Dejar descansar en heladera hasta tener la crema lista.
- 2
Para la crema: en una olla incorporamos la ralladura, el jugo de limón, el azúcar, la yema y el huevo.
- 3
En un recipiente aparte vamos a diluir la dos cucharaditas de fécula de maíz con un poco de agua, para evitar que se formen grumos. Agregamos a la olla entonces la fécula diluida y el resto del agua. Llevamos a fuego lento y revolvemos hasta que la crema comience a espesar.
- 4
Para el merengue: batimos las claras con el azúcar hasta formar el merengue. Puede usarse merengue suizo o italiano.
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Para el armado: extender la masa en el molde. Llevar a horno medio hasta que dore. Una vez fría, colocar la crema y luego el merengue. Llevar a heladera para enfriar!
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Un rico #lemonpie #singluten #Sintacc #glutenfree #sinharina para compartir con toda la familia -
Lemon pie sin tacc
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Lemon pie apto para celíacos
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