Pastel de zapallo y carne

Marilé Duré
Marilé Duré @marile_dure
Paraguay

Para salir del clásico pastel de papas y transformar el aburrido bife con cebolla y puré de zapallo, así surgió esta deliciosa propuesta.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 2 tazaspuré de zapallo
  2. 2 cdasmanteca o aceite
  3. 1huevo
  4. 3 cdasqueso rallado
  5. 1/2 kgcarne molida
  6. 1/2cebolla
  7. 1/2locote (morrón verde)
  8. 4 fetasqueso (opcional)
  9. 3 dientesajo, 2 cdas de aceite
  10. Sal y condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con aceite freír la carne, cebolla, locote y ajo. Desmenuzar bien para que no se aglutine, agregar los condimentos y reservar

  2. 2

    Mezclar el puré de zapallo con el huevo, manteca, sal y queso.

  3. 3

    En un molde aceitado colocar la mitad del puré, luego el relleno, unas fetas de queso (opcional) y cubrir nuevamente con puré. Terminar con un poco de queso para gratinar y provenzal para perfumar

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Marilé Duré
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Paraguay

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