Galletitas de leche y chocolate
Estas galletitas las hacía desde chica de un libro que me regalo mi abuela; con el tiempo las fui modificando. Hoy las cocinamos con mi pareja para tomar la merienda.
Tips:
- cuando se termine de juntar todos los ingredientes la masa va a seguir estando pegajosa, ya que la manteca esta derretida.
- lo ideal en ese caso es espolvorear en la mesa un poco de harina y en tus manos y amasarla uniendo (no rompiendo al estirarla) hasta que quede lisa, si no se logra en la primera vez que se prueba dejarla enfriar unos minutos y luego volver a hacerlo.
- si se pasan de cocción se ponen bastante duras, pero al mojarlas en la leche o acompañarlas con un líquido se ablandan y quedan riquísimas!
también se pueden hacer de chocolate, lleva el mismo tiempo y proceso... lo explico al final!! Espero sus fotosss!!!
Galletitas de leche y chocolate
Estas galletitas las hacía desde chica de un libro que me regalo mi abuela; con el tiempo las fui modificando. Hoy las cocinamos con mi pareja para tomar la merienda.
Tips:
- cuando se termine de juntar todos los ingredientes la masa va a seguir estando pegajosa, ya que la manteca esta derretida.
- lo ideal en ese caso es espolvorear en la mesa un poco de harina y en tus manos y amasarla uniendo (no rompiendo al estirarla) hasta que quede lisa, si no se logra en la primera vez que se prueba dejarla enfriar unos minutos y luego volver a hacerlo.
- si se pasan de cocción se ponen bastante duras, pero al mojarlas en la leche o acompañarlas con un líquido se ablandan y quedan riquísimas!
también se pueden hacer de chocolate, lleva el mismo tiempo y proceso... lo explico al final!! Espero sus fotosss!!!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura alta 200°
- 2
Enmantencar y enharinar las fuentes que se van a utilizar para poner las galletitas, preparar todos los materiales y dejarlos al alcance de las manos para que no se nos olvide ponerles nada... (a mí se me olvidó la sal)
- 3
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa.
- 4
Agregar la leche y el huevo, y batirlos.
- 5
Mezclando con movimientos envolventes los ingredientes secos tamizados (harina, polvo para hornear y sal), por último agregar la ralladura de naranja. unir bien amasando. Lo ideal es agregar la harina en tandas, y poner los ingredientes en ese orden 😅)
- 6
Formar bolitas de masa masomenos del mismo tamaño e ir acomodandolas sobre la fuente previamente enmantecada y enharinada.
- 7
Llevar al horno y cocinar hasta que estén doraditas (20 min. aprox. me llevo en el horno eléctrico a 215°
- 8
Para hacer de chocolate agregar a la masa el chocolate y amasar, en caso de que quede demasiado dura agregar una cucharadita de leche. Luego realizar las bolitas y cocinarlas de la misma forma que a las anteriormente mencionadas.
- 9
Finalmente a disfrutarlas con un bueen mate, jugo o leche (las de chocolate van más con leche sola 🤫🤭😅)
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