Bizcocho de agua al limón
#vegetarianas Cada vez hay más personas con problemas para poder digerir correctamente productos lácteos; no obstante, para las personas intolerantes a la lactosa, cada vez hay más opciones para preparar postres sencillos y saludables.
En esta ocasión, os mostraremos cómo preparar un delicioso bizcocho: sin mantequilla, sin leche y sin huevos, apto para las personas con intolerancia a la lactosa y para veganos.
Si no padecéis de ninguna intolerancia, también podéis prepararlo de la misma manera, ya que queda delicioso y es otra manera muy económica de preparar un postre.
En el caso, que no seáis veganos y no tengáis ninguna intolerancia, podéis sustituir la cobertura de la nuestra receta, por estos otros ingredientes: chocolate de cobertura, con cacao al 70% y nata.
Bizcocho de agua al limón
#vegetarianas Cada vez hay más personas con problemas para poder digerir correctamente productos lácteos; no obstante, para las personas intolerantes a la lactosa, cada vez hay más opciones para preparar postres sencillos y saludables.
En esta ocasión, os mostraremos cómo preparar un delicioso bizcocho: sin mantequilla, sin leche y sin huevos, apto para las personas con intolerancia a la lactosa y para veganos.
Si no padecéis de ninguna intolerancia, también podéis prepararlo de la misma manera, ya que queda delicioso y es otra manera muy económica de preparar un postre.
En el caso, que no seáis veganos y no tengáis ninguna intolerancia, podéis sustituir la cobertura de la nuestra receta, por estos otros ingredientes: chocolate de cobertura, con cacao al 70% y nata.
Paso a paso
- 1
Empezaremos esta receta, tamizando la harina y la levadura, añadiremos la sal y la ralladura de limón, mezclaremos bien todos los ingredientes, con la ayuda de una espátula y los reservaremos.
- 2
Batiremos el azúcar, con el aceite, añadiremos el agua, sin dejar de batir y agregaremos el zumo de limón.
- 3
Incorporaremos los ingredientes sólidos que teníamos reservado, poco a poco, hasta que estén totalmente integrados a la masa.
- 4
Precalentaremos el horno a 170ºC.
- 5
Untaremos de aceite el molde que vayamos a usar y lo rellenaremos con la masa.
- 6
Lo llevaremos al horno y lo dejaremos cocer a fuego medio, durante aproximadamente 30-40 minutos (como siempre, el tiempo dependerá de nuestro horno).
- 7
Sacaremos del horno, dejaremos templar y lo desmoldearemos, dejándolo sobre una rejilla, para que termine de enfriarse.
- 8
Preparación de la cobertura:
- 9
Pondremos una cazuela al fuego, con la crema de arroz e iremos removiendo, dejándolo al fuego, hasta que veamos que empiece a burbujear.
- 10
Retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate, previamente picado en trozos pequeños e iremos removiendo, para ayudar a que se deshaga el chocolate.
- 11
Batiremos con unas varillas manuales, hasta que esté bien integrado y cremoso.
- 12
Cuando tengamos el chocolate deshecho y correctamente mezclado, lo dejaremos templar.
- 13
Una vez tengamos frío el bizcocho, será el momento de verter la cobertura de chocolate por encima del bizcocho.
- 14
Ahora solo quedará dejarlo reposar un par de horas, antes de servirlo.
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