Pollo arvejado con puré de papas (fácil y rápido)
Pollo arvejado con puré de papas (fácil y rápido)
Paso a paso
- 1
Picar las verduras: la cebolla y pimentón en juliana, la zanahoria en rebanadas de 2 a 3 mm. de grosor. Machacar el ajo. Reservar todo junto.
- 2
Calentar en una olla un poco de aceite vegetal y dorar por ambos lados el pollo.
- 3
Agregar las verduras, condimentos y sal. Dejar cocinar por unos 5 minutos. Agregar un poco de agua caliente (1/3 de taza) y dejar hervir. Cocinar por unos 15 a 20 minutos a fuego medio. Revolver de vez en cuando y revisar que no se seque. Si se evapora el agua, agregar más agua.
- 4
Cuando todo esté cocido, agregar las arvejas congeladas y cocinar por unos 3 minutos más. Si las arvejas están previamente cocidas, apagar el fuego de inmediato.
- 5
Para las papas: cocinar las papas con agua previamente hervida. Agregar sal.
- 6
Calentar la leche en el microondas.
- 7
Colar las papas y machacarlas hasta formar un puré. Agregar la leche caliente, mantequilla, crema de leche (que puede estar fría) y si le falta, agregar un poco más de sal.
- 8
Servir inmediatamente y disfrutar!!
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