Paso a paso
- 1
Pelar y hervir las papas, pero que queden duritas, como para ensalada. Mientras dejamos enfriar las papas, en un bowl batir los huevos juntos con los condimentos y mezclar bien.
- 2
Picar el ajo, la cebolla y el perejil e incorporarlos al huevo. Una vez frías las papas las metemos a la mezcla de huevo. Ponemos una sartén a calentar con un poquito de aceite.
- 3
Tiramos la mezcla en el sartén y dejamos cocinar con una tapa unos minutos. Damos vuelta la tortilla y dejamos cocinar del otro lado. Sacamos y servimos acompañada de lo que gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pauli Ramacciotti le encantará ver cómo quedó.
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