Debemos picar la espinaca y ponerla a cocinar sin agregar sal

Sacar la espinaca exprimirla bien en un colador y agregar un poco de sal al gusto y los 2 huevos

Engrasar un sartén con mantequilla y empezar a poner la espinaca sobre el sartén llenando todo el sartén dándole la forma de torta

Una vez este dorada darle la vuelta y dejar cocinar por el otro lado

Cortar en porciones y agregar láminas de queso doble crema que podemos gratinar o derretir calentando en el sartén