Pastel volteado de duraznos a la Diana
Tarta volteada de duraznos y cerezas
Pastel volteado de duraznos a la Diana
Tarta volteada de duraznos y cerezas
Paso a paso
- 1
El molde:
Ablandamos la mantequilla y unte el fondo de este con ella, espolvoréele encima el azúcar, seque la fruta muy bien con un lienzo y acomódela encima del azúcar, poniendo en el centro la rebanando de pina y en los lados los gajos de duraznos, en el centro de la pina las cerezas y en los lados de los duraznos las cerezas. - 2
Para la pasta
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que tengan punto de listón. Agregue la maicena y la harina cernida con el polvo de hornear, aumente la mantequilla y revuelva todo suavemente. - 3
Vacíela sobre el molde preparado cuidando de no menar la fruta, métala al horno precalentado a 170 C por 40 minutos, aproximadamente pruebe si esta cocido metiendo la punta de un cuchillo delgado en medio de la torta, sáquelo del horno déjelo enfriar unos 15 minutos.
- 4
Separe el paste de las paredes del molde con una espátula nunca use un cuchillo para hacerlo ya que puede rebanar un pedazo sin darse cuenta. Voltéelo sobre un platón y barnícelo con la mermelada de chabacano. Rinde 16 porciones.
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