Caldo de ajo a la Mónica
Gloria Emma @cook_1094774
Caldo de ajo a la Mónica, está preparado con caldo de pollo, queso, ajo, chile... muy rico
Caldo de ajo a la Mónica
Caldo de ajo a la Mónica, está preparado con caldo de pollo, queso, ajo, chile... muy rico
Paso a paso
- 1
Se calienta en una cacerola el aceite de oliva con el aceite vegetal, añade los ajos para freírlos en el aceite, pero a medida que los vayas calentando aplastalos un poco con la hoja del cuchillo.
- 2
Incorpora el chile morita para freírlo con los ajos pero cuida de no quemarlo para evitar el sabor amargo en la mezcla. Retira los ajos y los chiles del aceite. Reserva.
- 3
Retira la cacerola del aceite que está en la estufa y vierte el caldo de con mucho cuidado para evitar salpicar el aceite. Sazona con sal y pimienta, deja cocinar por 10 minutos, añade el epazote fresco.
- 4
El queso se corta en tiras pequeñas y asalas en el sartén caliente hasta que dorne un poco por ambos lados.
- 5
Sirve el caldo de ajo con el queso asado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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