Espaguetti con mejillones
Gloria Emma @cook_1094774
Unos espaguetti preparados con chistorra y mejillones, muy sabrosos.
Espaguetti con mejillones
Unos espaguetti preparados con chistorra y mejillones, muy sabrosos.
Paso a paso
- 1
Se cuece la pasta según las indicaciones del paquete. Posteriormente, cuelos y rocíales un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
- 2
En una cacerola se fríe la chistorra en su propia grasa. Añade el ajo y satea un poco. Incorpora el tomate y el puré, cocina hasta que la salsa cambie un poco de color y su consistencia esté suave.
- 3
Vierte el vino y deja que reduzca un poco el alcohol, añade el agua junto con los mejillones, coloca la tapa. Deja hervir hasta que los mejillones estén cocidos y abiertos.
- 4
Se sazona con sal y pimienta, se deja cocinar por 5 minutos más. Añade la pasta y mezcla con cuidado. Sirve con un poco de perejil picado.
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