Alas de raya a la mantequilla negra
Gloria Emma @cook_1094774
Alas de rayas con pepinillos y alcaparras a la mantequilla.
Alas de raya a la mantequilla negra
Alas de rayas con pepinillos y alcaparras a la mantequilla.
Paso a paso
- 1
Poner un sartén con aceite y mantequilla para dorar los trozos de ala de la raya, hasta que estén dorado, se retiran y se desecha el aceite y la mantequilla .
- 2
En el mismo sartén poner 100 grs de mantequilla y, cuando se coloree, se agregan las alcaparras y los pepinillos finamente laminados, que se rehogan durante 5 minutos.
- 3
Se vierte una cucharadita de vinagre en el sartén y se incorpora la raya, la gelatina que desprenderá el propio pescado ligara la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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