Colocamos la harina en el bowl junto con las cucharas de azúcar la levadura instantánea integramos y vamos agregando el agua tibia de a poco amasamos con la batidora cuando ya empieza a integrarse le agregamos la sal amasamos y luego agregamos la mantequilla cuando la batidora ya se sienta muy pesada sacamos de bowl y terminamos de amasar con las manos en el mesón quedara una masa suave por espacio de 5 min. Dejamos descansar por 1 Hora luego desgasificamos y tomamos porciones de 300 gr.

Preparamos el Melao colocando en una cacerola el papelón rallado a fuego bajo para que se derrita cuando ya empiece a derretirse le agregamos la taza de agua y las semillas de anís dejamos que se cocine hasta que espese lo sacamos de la cacerola y lo reservamos. Rallamos el queso y lo bañamos con un poco del almíbar. Procedemos a realizar el rectángulo con la masa le colocamos el almíbar yo me ayudó con una cuchara luego le agrego el queso rallado.

Luego procedo a enrollar trato de darle 5 vueltas y lo corto en tres porciones iguales ayudándome de las medidas de los dedos estos tiene una media de 4 dedos los voy colocando en una bandeja enharinada y los dejo a leudar por espacio de 1hora

Los llevo a un horno precalentado a 180 por aproximadamente 25 a 30 min a mitad de cocción los saco y los baños con el almíbar de papelón y los meto nuevamentamente al horno hasta que estén dorados. Listo espero que lo disfruten. Pueden realizarlo más pequeños y quedarán de esta manera⬇️