Contramuslos de pollo con jamón y mostaza al brandy

penchi briones garcia @cook_1094139
Contramuslos de pollo con jamón y mostaza al brandy
Paso a paso
- 1
En un wok o cazuela ponemos el aceite al fuego, ya caliente doramos en él los contramuslos y el jamón.
- 2
Entonces agregamos la cebolla cortada a cascos y dejamos que se poche.
- 3
Cubrimos con caldo o agua, cuando empiece a hervir ponemos las patatas, peladas, lavadas cortadas en cascos, dejamos cocer a fuego medio 20 minutos.
- 4
Rectificamos de sal si hace falta y servimos.
- 5
Ponemos entonces las dos cucharadas de mostaza, mezclamos y añadimos el coñac, sal, y pimienta molida, dejamos que el alcohol evapore unos minutos.
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