Crema de maíz

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Una receta muy rica, con un sabor muy especial...

Crema de maíz

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Ingredientes

  1. 3patatas
  2. 2puerros
  3. 1 latamaíz dulce
  4. 1 litrocaldo de verduras (o de pollo)
  5. 1 pizcasal
  6. 1 tacomantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las patatas en tacos, lavamos bien...

  2. 2

    Echamos en la olla el taco de mantequilla y dejamos que se derrita...

  3. 3

    Una vez derretida la mantequilla, añadimos la patata, le damos bien vuelta y que se impregne de mantequilla. Mientras la patata se va haciendo, cortamos el puerro a rodajas (sólo la parte blanca) y cuando está cortadito se lo agregamos a la patata. Hacemos lo mismo con el maíz, reservando como una cuarta parte para luego...

  4. 4

    Le vamos dando vuelta a todo, con cuidado que no se queme ni se pegue a la olla. Tan sólo estamos buscando que se dore un poco la patata y se mezclen todos los ingredientes...

  5. 5

    Añadimos el caldo, y removemos de vez en cuando. Ahora si que buscamos que la patata se cueza...

  6. 6

    Cuando vemos que la patata está cocida y blandurria, lo batimos todo con las cuchillas de la batidora...

  7. 7

    Cuando está todo batido, le añadimos los granitos de maíz que teníamos reservados... Y tendremos nuestra crema lista para disfrutarla...

  8. 8

    Opcional: se puede acompañar con unos picatostes, y con ese toque crujiente tendremos un plato de categoría... Salud!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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