Fufú de Plátano con Steak de Lomo
Dayli @cook_daycuba06
#mirecetario
El fufú es una comida típica de América Latina, especialmente de los países de la cuenca del caribe. Consiste en plátanos verdes o maduros cocidos, machacados y mezclados con grasa animal, carne o verduras.
Fufú de Plátano con Steak de Lomo
#mirecetario
El fufú es una comida típica de América Latina, especialmente de los países de la cuenca del caribe. Consiste en plátanos verdes o maduros cocidos, machacados y mezclados con grasa animal, carne o verduras.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los plátanos en abundante agua con sal y el jugo de un limón.
- 2
En una sartén sofreír los ajos en el aceite de oliva y los plátanos hervidos sin la cáscara. Hacer un puré y reservar.
- 3
En un grill condimentar y sellar el bistec por ambos lados durante 8 minutos. Terminar la cocción en el horno dependiendo el punto que deseen.
- 4
Lavar la papa, quitarle la cáscara y utilizar. Cortar bien finitas y ponerlas a freír en abundante aceite, sacar y escurrir sobre papel absorbente. Salar.
- 5
Reducción de vino: en una sartén verter la taza de vino, el aceto y el azúcar negra. Revolver y dejar reducir a fuego medio, al final agregar la cucharadita de fécula diluida en agua para espesar. Pincelar el bistec.
- 6
Acompañar el bistec con el fufú de Plátano y las papas. Provecho! 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dayli le encantará ver cómo quedó.
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