En un bowl agrega la harina, el azúcar, la sal y mezcla. Haz un espacio en el medio de la mezcla y agrega la levadura en el centro. Mezcla nuevamente y agrega el agua.

Mezcla hasta tener una masa homogénea (si aún se pega en tus manos ve agregándole más harina de a poco).Amasa durante 15 minutos sin apretar la masa (tirándola muchas veces de tus manos al mesón) hasta tener una masa suave.

Ya teniendo nuestra masa, la dejamos en un bowl, tapada, ojalá en un lugar tibio sin calor directo y la dejamos leudar durante 30 minutos.

Ya leudada nuestra masa y teniendo una lata de horno enmantequillada y enharinada, la separamos en trozos y los amasamos nuevamente uno por uno. Depositamos uno a uno en la lata, con una buena separación.

Abrimos cualquier bolsa plástica o un trozo de papel mantequilla y le echamos un poco de aceite y colocamos el papel ennaceitado sobre la masa y dejamos reposar en la lata durante 20 minutos más. (Paciencia🤗)

Ya pasados los 20 minutos, agrega semillas encima a cada bollito y metemos al horno durante 15 a 20 minutos a 180°. Si los ves muy blancos déjalos 5-7 minutos más para que queden más doraditos.

Saca del horno y disfruta tus brötchen alemanes!😍🍽