Pizza casolana
Paso a paso
- 1
Per fer la massa: afegim una mesura d'oli en un bol, la mateixa mesura de cerveza, una més d'aigua y una mica de sal. Ho remenem bé. Anem afegint farina y remenant fins que puguem treure del bol. Una vegada fora, seguim amassant fins que no se'ns enganxi la massa en les mans. La deixem reposar dins el bol tapada amb un drap de cotó un mínim de dues hores.
- 2
Si ha sortit molta quantitat de massa, la tallem y fem boles d'uns 240 grams. La que sobri la podem congelar.
- 3
Per fer la pizza: estirem la massa, la posem sobre un paper de forn y la suquem el tomàquet fregit.
- 4
Afegim a sobre les verdures prèviament tallades. Aquesta vegada hem posat carbassó y tomàquet a rodanxes, y ceba, pebrot verd y pebrot vermell tallats petits.
- 5
Fornegem a 200 graus una mitja hora. La treiem del forn, afegim l'orenga y el formatge y la tornem a posar al forn fins que estigui feta del tot.
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