•BUDÍN DE COCO CON CRUMBLE•

Name: •BUDÍN DE COCO CON CRUMBLE•
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gramos manteca; 220 gramos de azúcar; 1 huevo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 250 gramos de harina leudante; 50 gramos de coco rallado; 200cc de leche; 1 cucharadita de polvo de hornear; 30 gramos de coco rallado; 40 gramos de azúcar; 40 gramos de harina; 40 gramos de manteca fría

Antonella Genes @antito_g

Uruguay

Es riquísima!

•BUDÍN DE COCO CON CRUMBLE•

Antonella Genes @antito_g

Es riquísima!

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Ingredientes

BUDÍN:
100 gramos manteca
220 gramos de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de harina leudante
50 gramos de coco rallado
200cc de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
CRUMBLE:
30 gramos de coco rallado
40 gramos de azúcar
40 gramos de harina
40 gramos de manteca fría

Guardada

Paso a paso

1

Para el crumble
Colocamos en un bowl todos los ingredientes y la manteca cortada en cuadraditos, con las puntas de los dedos o un cornet vamos hacer un arenado.Reservamos.
2

PARA EL BUDÍN
Batimos la manteca con el azúcar, hasta cremar, agregamos en huevo, la esencia, batimos.
Mezclamos la harina con el polvo de hornear y el coco.
3

Vamos intercalando a la preparación la harina y la leche hasta terminar, sin dejar de batir.
4

Lo colocamos en un molde enmantecado y enharinado, por encima le vamos a colocar todo él crumble y llevamos a un horno 170 por aproximadamente 40’ o hasta que el palillo salga seco y crumble dorado