Yo puse en un bol huevos, azúcar y batí de 3 a 5 minutos con batidora eléctrica, o 8 a 10 con batidor de mano

Luego fui intercalando, con harina, y la leche y aceite

Por último agregué la esencia o la ralladura elegida,

Al molde de 24 cm lo rocíe con rocío vegetal y en vez de enharinado le puse pan rallado, a mi me gusta mucho como quedó, y se desmoldo más fácil,

Antes de preparar la mezcla para la torta, encendí el horno a temperatura baja para cuando termine de preparar ya la masa el horno está bien a temperatura justa,

Lo cocino aproximadamente una hora, pasado 35 a 40 minutos verifico como va la cocción, y sí falta lo dejo un poco más, cuando al introducir en el centro un palillo o cuchillo y sale limpio apago el horno y lo dejo que se enfríe ahí

Ingredientes para el relleno

Corté el bizcocho en tres partes

Lo humedecí con almíbar de durazno con un poquito de vino moscato

Coloque crema chantillí, durazno y así hasta terminar, por encima a la crema chantillí le agregué un poquito de cacao y la pasé con una espátula, le hice unos dibujos con el tenedor por arriba y terminé con durazno.