Huevos a la flamenca con cebolla caramelizada 🍳
Receta muy sencilla que a todos/has nos gusta con un toque agridulce especial. #huevo
Huevos a la flamenca con cebolla caramelizada 🍳
Receta muy sencilla que a todos/has nos gusta con un toque agridulce especial. #huevo
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y, en una sartén con un chorrito de aove, rehogamos la cebolla con una tapa a fuego bajo. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la sal, el vinagre y el azúcar y removemos. Apagamos y reservamos.
- 2
Mientras, pelamos las patatas en cuadritos, añadimos sal y las freímos. Reservamos.
- 3
Freímos el chorizo cortado en rodajitas, el jamón serrano y las salchichas. Reservamos.
- 4
En una olla, en caso de que los guisantes sean congelados, los descongelamos con un poco de agua. Escurrimos los guisantes.
- 5
Precalentamos el horno a 180 grados. En un barro o fuente apta para horno ponemos la cebolla, los guisantes, el chorizo, las salchichas y el jamón. Bañamos con la salsa de tomate y añadimos las patatas. Finalmente ponemos los huevos encima con una pizca de sal en la yema y las especias que más te gusten, yo pondré orégano, perejil en polvo y pimentón dulce.
- 6
Metemos en el horno hasta que los huevos estén listo. Emplatamos, ¡y a comer!
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