Cortar todos los aliños en cubos pequeñitos, condimentar la carne con los aliños en polvo, calentar el aceite y colocar la carne para dorar por unos 7 minutos, agregar los aliños picados y seguir guisando a fuego bajo hasta que todo se cocine bien por último agregar la harina de maíz espolvoreada para que la carne quede seca.

Para la guacamole, cortar y triturar el aguacate hasta formar un puré, cortar el cilantro y la hierbabuena muy finamente, mezclar con el aguacate, rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva y la sal.

Para la crema de frijol: colar los frijoles, si son de lata enjuagar con abundante agua, cortar los aliños en cubos pequeñitos y hacer un sofrito, agregar los frijoles, la sal y el comino, seguir sofriendo por dos minutos y agregar media taza de agua dejar reducir un poco y licuar.

Pico de gallo: cortar todos los aliños en cubos pequeños, condimentar con el resto de los ingredientes mezclar bien.

Calentar las tortilla de maíz, en la plancha, untar con la crema de frijol, luego la carne el pico de gallo, luego la guacamole el queso y por último la crema agria