Extendemos la masa de hojaldre, y ponemos una capa fina de tomate por toda la masa.

Ponemos el bacon, la sobrasada y el queso repartido por toda la masa. Es muy importante que no llenemos demasiado la masa, pues vamos a enrollarla con mucho cuidado y apretando bien la mezcla.

Echamos por encima un poco de orégano y tomillo a la pizza, y enrollamos la masa hacia un lado.

Cortamos el rollo, más o menos de un dedo de grosos, y vamos poniéndolos en una bandeja para el horno. Cuidado dejar suficiente espacio entre una y otra porque luego el hojaldre sube.

Echamos encima de cada espiral un poco de queso y especias, y horneamos sobre 20 minutos a 220 grados.