Primero les di un hervor a los zapallitos les saque una tapita, por 5 a 10', después les puse en agua fría para cortar la cocción.

Escurrir y reservar boca abajo para que salga toda el agua que pudiera contener adentro.

En una sartén, le puse un poquito de aceite, corté la cebolla, y puerro bien chiquito y lo rehogue, cuando ya estaba todo transparente, puse la carne, y condimentos.

Ya teniendo casi listo el relleno, agregué el huevo batido y si hubiera un poquito de líquido le pondría pan rallado para absorber el juego,

Una vez que se escurrieron los zapallitos, les quito la pulpa y también se la agregué al relleno, pruebo bien todo que este en su sabor y sí falta algún ingrediente vuelvo a condimentar,

Yo los cociné en un sartén que tiene antiadherente, así que no preciso de mucho líquido, puse salsa de tomate que tenía preparado, acomodé los zapallitos rellenos, me sobró un poquito de relleno y también lo agregué a la salsa, una vez cocidos, arriba de todo les puse una rodaja de queso fresco para que se derrite y a disfrutar, no los acompañe con nada, pero si es del agrado de ustedes podrían hacer un puré de papas, o arroz blanco, es a gusto de cada uno