Mejillones encebollados
M. Belén Alonso Fariña @cook_1095075
Si pueden ser mejillones de las Rías Baixas, Galicia, España. Mejor que mejor.
Mejillones encebollados
Si pueden ser mejillones de las Rías Baixas, Galicia, España. Mejor que mejor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir los mejillones al vapor con una hoja de laurel. Y se separan de las conchas. Guardamos un poco de caldo de la cocción.
- 2
En una sartén con aceite se cortan en juliana (o en rodajas, como gusten) las cebollas y se pica el diente de ajo. Dejar pochar.
- 3
Cuando estén pochadas añadiremos el pimentón dulce, y un poco de picante si se desea. Y se le añade el caldo y un poco de vino blanco. Se deja evaporar un poco y se le añaden los mejillones.
- 4
Listo para comer.
- 5
Se puede acompañar de un arroz en blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M. Belén Alonso Fariña le encantará ver cómo quedó.
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