Sopa de lentejas

Name: Sopa de lentejas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 cebolla picada; 2 tomates riñón cortado en cuadritos; 3 dientes ajo triturados; 1 libra carne de res, cortada en trozos; 1/2 libra lentejas, lavadas; al gusto Sal y pimienta; 8 tazas caldo de carne; 1/2 cucharadita comino molido; 3 papas blancas medianas, peladas y en cubitos; 1/4 taza cilantro fresco picado; 4 cucharadas aceite de cocina (para el refrito)

Mara @cook_18868651

Sopa de lentejas

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Ingredientes

1cebolla picada
2tomates riñón cortado en cuadritos
3 dientesajo triturados
1 libracarne de res, cortada en trozos
1/2 libralentejas, lavadas
al gustoSal y pimienta
8 tazascaldo de carne
1/2 cucharaditacomino molido
3papas blancas medianas, peladas y en cubitos
1/4 tazacilantro fresco picado
4 cucharadasaceite de cocina (para el refrito)

Guardada

Paso a paso

1

En una olla ponga el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, la carne de res, las lentejas, comino y sal. Sofría por unos 5 minutos.
2

Añada el caldo de res y revuelva para mezclar.
3

Suba el fuego a alto y llevar a hervir.Una vez la sopa a hervido, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne y las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 a 40 minutos.
4

Añadir las papas y cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
5

Agregue el cilantro picado y sazone con sal a su gusto.