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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 200grharina
  3. 50gralmendra molida
  4. 200grazúcar moreno
  5. 125mlaceite de girasol
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1 cucharaditavainilla
  8. 1 poquitosal
  9. 3zanahorias
  10. 1 sobreroyal
  11. Para el relleno
  12. 200grnata montada
  13. 150grchocolate
  14. un pocomantequilla
  15. Queso crema para dar firmeza a la nata

Paso a paso

  1. 1

    Molde desmontable de 18 con papel de hornear engrasado y enharinado.

  2. 2

    Tamizamos la harina con la levadura la canela, y añadimos la almendra y la sal.

  3. 3

    En un bol ponemos el azúcar el aceite movemos bien hasta que este todo mezclado añadimos los huevos de uno en uno batiendo, añadimos la harina poco a poco moviendo todo hasta que este todo bien integrado añadimos la zanahoria rallada, movemos bien.

  4. 4

    Ponemos en el molde y al horno calor arriba y abajo unos 45 minutos hasta que pinchando con un palillo salga seco.

  5. 5

    Dejamos enfriar en una rejilla y cuando este frío rellenamos, partimos y rellenamos yo con nata montada una capa y otra con chocolate, le ponemos chocolate por encima y listo.

  6. 6

    Montamos la nata, cuando este un poco.montada añadimos el azúcar y terminamos de montar, añadimos una cucharadita de queso crema para darle firmeza, una cucharadita de queso por cada100 mililitros de nata.

  7. 7

    Ponemos la mantequilla con el chocolate al fuego hasta que este fundido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,
siempre me gustó cocinar, sobre todo la repostería
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