Hoy no sé de qué escribir. Supongo que lo más sabio, entonces, sería no escribir y punto, que para que nos hablen sin decirnos nada, tenemos la tele…. Pero el caso es que si quiero llegar a las mil recetas —y seguir sumando—, debo seguir tecleando. Podría contaros que a principios de mes, estuvimos de vacaciones en Extremadura (toda una exclusiva, ¿a qué sí?), pero de eso, ya os hablaré más adelante.Así que hoy os molestaré con el hecho de la facilidad que tiene ciertas personas en el: “yo estaba antes” (sobre todo veo este efecto en el aeropuerto, cuando nos convocan en el finger —pero es extrapolable a infinidad de ámbitos—). Os pongo en situación, por ejemplo: mujer que dejó los cuarenta hace más de lo que querría, con sus tacones de aguja, su maquillaje y su bolso de marca súper conocida (y seguramente: falsa); que lleva un radar incorporado, como Terminator, y escanea el lugar hasta localizar el objetivo y se lanzan a la carrera —que la quiero ver yo en su centro de salud, quejándose de articulaciones que mueve mejor que yo—, esquivando azafatas, maletas, carritos de bebé y, si ve que no alcanza su preciado tesoro, lanzando el bolso como si aquello se tratase de la bandera que plantaron en la Luna, para volviéndose hacia atrás como la niña de El exorcista, decir a los palurdos que aún estamos arrastrando nuestra maleta: “Yo estaba antes”.(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Marzo).#revistacookpad

Ensalada cuatro estaciones (lechuga iceberg, col lombarda, zanahoria rallada) con unos pinchitos improvisados con lo que tenía a mano en la nevera: aceitunas negras mallorquinas, ajos aliñados y tiras de morrón asado. Para los pinchos puedes emplear cebollitas, guindillas, pepinillos en vinagre, aceitunas rellenas, anchoas y cualquier otro ingrediente con el que puedas acompañar esta rica ensalada.

El bacalao es un pescado clásico en la gastronomía española con el que se elaboran una gran multitud de platos. La receta de hoy no es un guiso, ni un pescado al horno, son unos pinchos de bacalao perfectos para una fiesta. #delantaldorado

"Antiguo" es el nombre del barrio más añejo de la ciudad de San Sebastián, costero por naturaleza y con un llamativo túnel decorado con motivos marinos que conecta la playa de Ondarreta con el Palacio de Miramar, del siglo XIX, y su jardín inglés, un funicular de estilo vintage asciende hasta un parque de atracciones ubicado sobre una colina y también hasta el mirador del monte Igueldo.Las animadas tabernas sirven vinos vascos, guisos de marisco y pinchos, entre las muchas que hay se encuentra "La Cervecería del Antiguo", situada en plaza de Gorgatxo, 1, me enamoró su cocina que va desde una ración de Jamón cortado a mano hasta una paella en vivo, sus pinchos de cocina en miniatura son una maravilla, a cuál mejor y con esta receta hago mi pequeño homenaje a un pincho sencillo, que me encantó y que confío que a vosotros también.

Esta receta es todo un clásico que no suele fallar. Tus comensales dejarán el plato que no hará falta ni lavar...que no se te olvide comprar pan, mucho pan. Se puede maridar con un vino blanco albariño bien frío como es el Martín Codax.

Ayer vinieron unos amigos a comer, preparamos una merluza de pincho abierta por el medio a plancha, en el momento de servir se agrega una salsa verde a base de fumet de pescado, ajo, guindilla y perejil. Salio exquisito, muy recomendable.

#CocinaSolidariaCocinar para una sola persona puede ser sano, rápido y rico.

Hoy un plato marroquí conocidísimo por tod@s, quién no hacomido alguna vez PINCHOS MORUNOS?, y hacerlos?, loshabéis hecho alguna vez caseros? pues es muy fácil y ademáscon una gran diferencia de sabor comparados a los que sesuelen comprar ya adobados, probad a hacerlos que merece la pena.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/03/pinchos-morunos.html

Brochetas de cerdos macerados con una mezcla de aceite, tomillo, ajo, perejil, pimienta y pimentón dulce.

En mi línea de pinchos, éste me encanta y a fe que fue un éxito, más que hubiese puesto, poco hay que decir, un pincho completo y sencillo.

Un plato muy sabroso si te gusta el pescado loDisfrutarás 🤪

PARA VER LAVÍDEO-RECETA: https://youtu.be/JdSEKZQOgRYEs una receta tradicional muy fácil de hacer y que sale deliciosa con todo tipo de carnes y cocinada tanto a la brasa como a la plancha.

Es un pincho que se me ocurrió y salió muy rico, facilito de hacer y que resulta muy atractivo si tenemos invitados.

Y aquí os paso una receta de un pincho que hice de aperitivo este fin de semana. Es una de esas de aprovechamiento que tanto ne gustan, pues utilicé unos ingredientes que tenía por la nevera y un trozo de bacalao que tenía que utilizar ya. Bueno, si, el caviaroli no es de aprovechamiento 😜🤣🤣

Lo ideal de esta receta es marinar la carne al menos un día para que queden jugosos y se note el sabor de las especias.

Un pincho buenísimo de brandada de bacalao, ideal como aperitivo.

Receta sana y muy rica. Vale tanto para una comida con invitados como para llevar en táper al trabajo. Se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Godello Nelias, DO Bierzo

#recetasplisplas#menúsemanalReceta rapidísima de preparar y muy rica.

#tapeando

#familiarEl sabor auténtico de los pinchos en mi casa es este. Y en la tuya ?? A mis padres ni a,nosotros nos des otros,porque estos son los especiales,ponle la carne que quieras

Son una elaboración habitual del norte de África y se suelen preparar con carne de cordero ya que ellos no comen cerdo y acompañados de té moruno. En España es habitual encontrarlos en sus numerosos bares y tabernas donde se sirven en forma de tapas o pinchos.Cuenta una leyenda que los pinchos surgieron como una forma de llevarse comida a la boca sin necesidad de hacer uso de cuchillos ya que estos se podían desafilar y para esta cultura el filo de los cuchillos se convierte en un arma potencial.

Pinchos morunos, ideales y riquísimos para una gran barbacoa.

El origen de su nombre proviene de los países árabes del norte de Africa, y lógicamente el pincho original no era de cerdo, ya que está prohibido por el Islam, si no de cordero.La tradición indica que en estos países tenían prohibido utilizar cuchillos a la hora de comer, pues se consideraba un arma, por ello troceaban la carne en la cocina y la insertaban en la brocheta para asarla en la parrilla y después servirla en la mesa.Los pinchos morunos o pinchitos, que así se les llama en muchas partes de España, son la típica brocheta en la que insertamos un número concreto de dados o trozos de carne, que habitualmente suele ser de cerdo adobado en pimentón y ajo, regularmente algo picante según el pimentón utilizado, pero que también se pueden elaborar con carne de pollo o de ternera.Generalmente insertamos los dados de carne en un pincho de metal que tiene una argolla al final y su tamaño suele ser entre 20 y 25 centímetros. No obstante también se puede utilizar un pincho de madera, y su tamaño y el número de trozos de carne que insertemos, variará en función de si lo vamos a consumir como tapa (muy típico en muchos restaurantes), que será de tamaño más reducido, o si lo adquirimos en nuestra carnicería habitual en el que su tamaño será el que hemos comentado del pincho de metal, también para quien lo prefiere así, se puede adquirir la carne especiada y en pedazos sin insertar en el pincho.(Texto sacado de la página on line de carnicería Raúl de Lema)#dominó

Continuamos aprovechando restos de la nevera, en esta ocasión encontré perdidas tres patatas cocidas pequeñas y se me ocurrió preparar este entrante para consumirlas.

Muy fácil de hacer, muy rico

En mi último pedido a TodoEspecias.com recibí una muestra de especias para pincho moruno que hoy usé para preparar la comida. La acompañaremos con una ensalada fresca y un arroz basmati cocido en agua suficiente con sal y un chorrito de AOVE.

#delantaldorado #yococinoencasa #detemporadaeconómico #detemporadasaludablehttps://www.youtube.com/watch?v=DeUMsNgfZQ4