Pasta de ají dulce

Mirna Perez Español
Mirna Perez Español @cook_14625782
Maracay Estado Aragua Venezuela

Las cantidades son opcionales, con éstas cantidades salió un frasco de 500 gr. Se puede utilizar para cocinar y aderezar diferentes preparaciones que lleven ají dulce también sobre pan o galletas.

Pasta de ají dulce

Las cantidades son opcionales, con éstas cantidades salió un frasco de 500 gr. Se puede utilizar para cocinar y aderezar diferentes preparaciones que lleven ají dulce también sobre pan o galletas.

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Ingredientes

  1. 250 grsají dulce(puede combinar con ají picante)
  2. 125 grscebolla
  3. Ajo al gusto(puse una cabeza pequeña)
  4. al gustoSal y pimienta
  5. 4 cucharadasaceite ó la cantidad necesaria para sofreír

Paso a paso

  1. 1

    Picar todos los ingredientes

  2. 2

    Poner a calentar el sartén y añadir el aceite luego los vegetales, sal y pimienta

  3. 3

    Remover por aproximadamente 5 minutos y retirar del fuego

  4. 4

    Dejar enfriar y luego pasar a la licuadora

  5. 5

    Añadir más aceite si se desea y muy poca agua para ir facilitando el licuado

  6. 6

    Debe quedar una pasta espesa. Se conserva muy bien en la nevera por varios días

  7. 7

    Para aderezar comidas ya cocidas y ensaladas 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mirna Perez Español
Mirna Perez Español @cook_14625782
Maracay Estado Aragua Venezuela
Caraqueña de nacimiento militar de profesión(ya retirada)de muy pequeñita me gustaba jugar a la cocinera y por allí desfilaban todos esos implementos de juguete para cocinar.Ya de adulta y en plena funciones de mi trabajo, recolecté libros de recetas y muchísimas recortadas de revistas y envases muchas de las cuales me recordaban la cocina de mi mamá quien fuera una increíble cocinera y de quien me pesa no haber podido aprenderPor mi trabajo nunca tenía el tiempo ni la pasión por cocinar,sin embargo de vez en cuando lo hacia pues siempre que salía de compras al súper me proveía de ingredientes que no son comunes pero que yo conocía gracias a las recetas y por lo tanto siempre tenía a mano en caso de llamarme la inspiración de cocinar. A principios del año pasado(2018) y viéndome sola en casa con hijos ya mayores e independientes ,me llegó dicha inspiración y comencé a COCINAR
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