Torta rellena

Name: Torta rellena
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr Harina leudante; 6 Huevos; 100 cc Aceite; 100 cc Leche; 200 Azúcar; c/n Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 250 grs Dulce de leche; 300 grs Crema; 1 lata Durazno; 1 taza Café; c/n Cacao

Viqi @cook_18971668

Torta rellena

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

Bizcochuelo (molde tortera de 24)
400 grHarina leudante
6Huevos
100 ccAceite
100 ccLeche
200Azúcar
c/nEsencia de vainilla
1 pizcaSal
Relleno y cobertura
250 grsDulce de leche
300 grsCrema
1 lataDurazno
1 tazaCafé
c/nCacao

Guardada

Paso a paso

1

Separar yemas de claras.
2

Blanquear las yemas, agregar el azúcar y batir a punto letra o hasta blanquear.
3

Luego, incorporar el aceite Y la leche (mezclada con la esencia de vainilla).
4

Incorporar en dos tandas la harina.
5

Las claras agregarle la pizca de sal y batir a punto nieve. Agregar a la preparación con movimientos envolventes.
6

Enmantecar y enharinar el molde
7

Precalentar el horno a 180 grados y luego bajarlo a moderado.
8

Cocción 50 min
9

Una vez listo el bizcochuelo dejar entibiar y desmoldar.
10

Una vez frío cortar en tres capas.
11

Abrir la lata de durazno y con el almíbar agregarle ron (a elección) y untar en las capas para darle humedad.
12

Primer capa: untar con dulce de leche. Segunda capa: crema batida (punto chantilly)con unas 5 cucharadas supieras de azúcar y agregar los duraznos. (Recomiendo poner la crema, la batidora y el bowl unos 10min en el frío)
13

Cubierta: lo que sobró de la crema batida agregarle café y cacao (crema moka)
14

Llevar a la heladera todo un día
15

Y por último.. la mejor parte... saborear