Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 350ºF o 180ºC, engrasar con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas (22cm x 33cm), reservar.
- 2
Para la base del pastel de calabaza:
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, en un bol batir la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que este suave. - 3
Agregar la mezcla de harina hasta que todo este bien mezclado. Extender la masa que quede gruesa; en el molde cubrir el fondo y las paredes.
- 4
Para hacer el relleno:
En un bol batir la mantequilla con el azúcar, - 5
Agregar el resto de los ingredientes hasta que quede bien mezclado, Verter sobre la masa
- 6
Y hornear entre 35 a 40 minutos (quizás más dependiendo del horno), o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga seco.
- 7
Dejar enfriar por completo, se desinflara un poco en la capa superior.
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